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Cómo hacer un cóctel Manhattan

A medida que continuamos nuestro viaje hacia la exploración de cócteles clásicos que puede (y debe) preparar en casa, el siguiente en la lista es el Manhattan. Como el Anticuado , esta bebida ha existido durante mucho tiempo, y por una buena razón. Es delicioso.

Ingredientes de la bebida de ManhattanEsta es una bebida perfecta para cuando quieres un cóctel pero no tienes el tiempo ni los ingredientes para algo más elaborado. O para cuando quieras tomar un sorbo e imaginar cómo fue haber bebido esta bebida en un bar clandestino durante la prohibición estadounidense. El vermú y el whisky se pueden encontrar en su tienda local de licores o incluso en la tienda de comestibles. Nada demasiado sofisticado o difícil de conseguir aquí.


Se dice que Manhattan se originó en la ciudad de Nueva York o sus alrededores en la década de 1870 y, como muchas cosas de esa época, existe una disputa sobre quién lo hizo primero. Todo lo que sé es que, quienquiera que fuera, probablemente estaría bastante satisfecho con ellos mismos si supieran que la bebida todavía se toma más de un siglo después.

Ahora, a los negocios.

paul bearer como murio

Ingredientes para hacer un Manhattan

Lo que necesitarás:


  • 2 oz de whisky (bourbon, centeno, whisky de Tennessee funcionarán)
  • 1 oz de vermú dulce
  • 1-2 pizcas de amargo de angostura
  • Hielo
  • Cereza marrasquino (opcional, solo use las cosas buenas si desea agregar una)
  • Un par de vasos

En este caso en particular, me decanté por el bourbon Bulleit, el vermú Noilly Pratt y, por supuesto, los amargos de Angostura. Ya no tengo cerezas Luxardo, así que esta vez tendremos que prescindir de ellas.



Cómo hacer tu Manhattan

Manhattan con gran cubo de hieloAgregue su whisky, vermú dulce y amargos a un vaso mezclador. Agregue hielo y luego revuelva durante 15-20 segundos. Cuando la mezcla se haya agitado lo suficiente y se haya enfriado, estará listo para verter su Manhattan en un vaso nuevo.


Nota: Los cubitos de hielo que se usan para revolver su bebida generalmente se denominan 'hielo sucio' cuando termina de revolver y no se retienen cuando sirve su bebida. Quédese con hielo fresco cuando esté listo para beber.

En este punto, puede ir 'directamente hacia arriba' (sin hielo) o con un solo cubo grande. Personalmente prefiero un solo cubo grande porque me gustan las bebidas frías. Si es posible, evite usar pequeños cubitos de hielo en el producto final, ya que se derretirán más rápido y diluirán el resultado final.

Si tienes una cereza Luxardo, puedes dejarla ahora.


De lo contrario, eso es todo, estás listo para comenzar. Duplica la receta para dos copas y disfruta con un amigo hablando de la vida y la búsqueda de la felicidad.

¡Salud! - Damien