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Glann ar Mor Kornog Sauternes Cask Peated Whisky Review: una malta francesa de Gran Bretaña

Glann Ar Mor Kornog Sauternes Cask & Peugeot Glass

Hace algunos meses, me sorprendió bastante saber que Francia albergaba un buen número de destilerías de whisky que producían sus propias maltas de malta. Curiosamente, muchos siguen enfoques similares para whisky escocés sin embargo, incorporan elementos de la vinificación francesa para reflejar su identidad cultural.

Sin embargo, ¡no estaba ni remotamente preparado para Glann Ar Mor! Me lo regaló mi amada esposa, que me conoce demasiado bien, para mi cumpleaños, me encantó la expresión Kornog Sauternes Cask de la destilería bretona.


En esta reseña, descubrirás este whisky de malta pura Kornog Sauternes Cask de Glann Ar Mor conmigo mientras exploramos los siguientes temas:

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Descargue la matriz de whisky Glann Ar Mor Kornog como PDF.


Revisión del whisky Glann ar Mor Kornog Sauternes Cask

Descripción general del whisky de malta única Kornog

  • Destilería: Glann Ar Mor
  • Expresión: Kornog
  • Región: Bretaña de Francia
  • Años: NAS
  • Casking: Ex-Borbón
  • Terminar: Barril de Sauternes
  • Resistencia de la barrica:46% ABV
  • Filtrado por frío: No
  • Precios: 0 – 0 [ ]

Glann Ar Mor, que significa 'junto al mar' en bretón, se encuentra en la costa norte de la 'península salvaje' de la región de Tregor, en el . En un día despejado, puede ver Guernsey y Jersey al otro lado de la bahía. Una operación artesanal, sus dos alambiques de cobre se calientan directamente por una llama viva con condensadores de tina de gusano mientras continúan usando los lavados de pino Oregan. Mientras tanto, su almacén junto al mar ofrece un auténtico proceso de envejecimiento.


Glann Ar Mor Kornog Sauternes Cask Cielo Fondo

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Bata de Glann Ar Mor

Botella Glann Ar Mor Kornog Sauternes Cask & Peugeot Glass

  • Matiz: Madeira envejecida
  • Transparencia: Untuoso
  • Cuerpo: De cuerpo completo

Con un tono ámbar oscuro, es impresionante saber que Glann Ar Mor no agrega ningún color a sus expresiones. La claridad es transparente con un acabado ligeramente brumoso, pero puedo distinguir mi huella digital en mi Peugeot el cristal sin piedad .

Mientras tanto, un remolino rápido reveló unas patas de whisky algo estrechas pero lentas y aceitosas por el costado del vaso. Glann Ar Mor anuncia mucho que su whisky no se filtra en frío. Sin embargo, agregué un toque de agua para disfrutar viendo al whisky reaccionar como una ostra expuesta a una gota de jugo de limón.

Nariz de Kornog

  • Notas: Salmuera, turba, dulce de azúcar, miel
  • Sensación en la nariz: Mentolado

Al abrirse con una brisa marina mentolada de salmuera, la nariz de Kornog está fuertemente influenciada por su ubicación costera. El olfato persistente reveló notas de turba, así como dulce de azúcar de caramelo con un ligero final de miel.

Paladar y sensación en boca de Kornog Sauternes Cask

  • Glann Ar Mor Kornog Sauternes Estuche y botella para barrilesSabores primarios: Salado
  • Sensación en boca: Picante, Secado
  • Apertura: Pimienta Negra, Creosota, Pera Williams
  • Corazón: Anís, yodo, algas
  • Terminar: Larga [Cordita, Cera de Vela, Regaliz]

La nariz de brisa marina de Kornog persiste bien en todo el paladar. Su perfil general es salado con una sensación en boca picante con una propiedad de secado astringente.

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Su rica apertura comienza con pimienta negra abierta que hace cosquillear las fosas nasales, lo que pronto da lugar a una creosota muy alquitranada que evoca una vieja vía de tren. Un toque de pera Williams agrega un elemento afrutado antes de pasar a un corazón picante de anís con yodo espeso.

Aromas de algas marinas regresan con fuerza antes del largo y prolongado final de cordita de fuegos artificiales gastada, cera espesa de velas y una nota persistente de regaliz.

Los mejores maridajes con Glann Ar Mor Kornog

Si bien esta expresión de Kornog concuerda bien con los sabores atrevidos y atrevidos, disfruté mucho jugando con la yuxtaposición de notas saladas y dulces.

Con respecto a las opciones saladas, descubrí que el Kornog funciona sorprendentemente bien con las ostras frescas, ya que ambos amplían el sabor salado del otro. Mientras tanto, la ligereza de las ostras contrastaba con el picante redondeado del Kornog.

Pastel Glann Ar Mor Kornog Sauternes Cask & Kouign Amann

Del mismo modo, el Kornog maridado muy bien con la raclette, un plato de Saboya que consta de patatas, embutidos y abundante queso fundido. Esto fue particularmente agradable y la calidez proporcionada por ambos fue ideal para una dura noche de invierno.

Por lo demás, me sorprendió igualmente la forma en que las notas de dulce de azúcar y miel en la nariz armonizaban bastante con platos más dulces.

Dado que Glann Ar Mor es un whisky bretón, pensé en probarlo con Kouign Amann, un pastel local, que es esencialmente caramelo y mantequilla en una masa espesa y hojaldrada. En resumen, Kouign Amann es un ataque al corazón en un plato, pero una indulgencia maravillosamente decadente.

Aunque una combinación inusual como las ostras anteriores, ambas funcionaron bien y parecían bastante cómodas entre sí. La combinación resultante de aromas evoca el caramelo salado y la pera William resalta un sabor afrutado Tarte Tatin.

Por último, Kornog es un whisky perfecto para disfrutar con un puro puro. A tal efecto, me inclinaría por un humo salado y algo picante también. Aunque un Cohiba Siglo III hubiera sido la elección perfecta, opté por un Studio Tobac Wrath de Oliva.

Experiencia general y relación calidad-precio

Barril Glann Ar Mor Kornog SauternesPara una destilería artesanal, Glann Ar Mor ofrece esta expresión de Kornog en un empaque de primera calidad. La botella es corta y robusta. Mientras tanto, el etiquetado es elegante con un grabado impreso del famoso faro Phare des Héaux centrado sobre una etiqueta transparente.

En cuanto al embalaje de cartón en sí, presenta dos lados en inglés, mientras que los otros dos están en francés. Dada su ubicación relativamente desconocida, esto se muestra usando un pequeño mapa y una lista con viñetas desglosa los métodos artesanales de la destilería.

En cuanto al corcho, la tapa del tapón es de madera falsa. En general, parece ofrecer un buen sellado sin signos de encogimiento.

En términos de ocasión, el Kornog de Glann Ar Mor es un whisky especial. Por lo tanto, lo reservaré para ocasiones especiales o cuando realmente quiera tomar un sorbo. Aunque esto sucede a menudo, ¡trato de resistir la tentación! No obstante, es una gran expresión disfrutar a solas durante un rato tranquilo con un puro.

Por último, es difícil determinar la relación calidad-precio exacta. Aunque no sé por cuánto se compró, lo he visto . Personalmente, creo que este es un precio muy justo.

De hecho, dado que es un whisky bastante raro ya que a menudo se agotan, ¡me llevaría otra botella si alguna vez me cruzara con otra!

Pensamientos finales

Con su sabor rico e intenso, la expresión Kornog de Glan Ar Mor es una representación audaz de la identidad bretona. Si bien está inspirada en sus primos celtas, esta es una expresión completamente única que se distingue.

Si bien la barrica de Sauternes captura la esencia de la cultura vitivinícola francesa, canaliza decididamente la actitud de la identidad bretona.

Si le gusta el whisky escocés en particular y quiere descubrir algo nuevo, intente buscar una botella de Kornog. No te decepcionará.