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Caol Ila 7 años 2010 Hepburn`s Choice Single Malt Scotch Whisky Review

Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky On Islay BeachDurante una visita improvisada a Tienda de destilería de Ardnahoe en la isla de Islay, descubrí Hepburn`s Choice. Con la destilería en construcción, la empresa matriz Hunter Laing & Co había estado lanzando una serie de expresiones que mostraban cada una de las regiones de whisky únicas de Escocia.

Me recibió calurosamente un caballero inglés de voz suave que se presentó como Richard. Siendo nuevo en la marca, me brindó una descripción completa del progreso de Ardnahoe, así como su gran variedad de bebidas, así como un sabor descarado. Aunque abrumado por su gran volumen, una botella pálida me llamó la atención. Por lo tanto, no pude resistir, ¡pero me lo llevé a casa para probar!


En esta revisión, descubrirás conmigo Hepburn`s Choice Single Malt de 7 años de 2010 de Caol Ila mientras exploramos los siguientes temas:

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Descripción general de la elección de Caol Ila Hepburn

  • Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky On RocksDestilería: Caol Ila
  • Expresión: Elección de Hepburn
  • Región: Islay [Hébridas]
  • Años: 7 años
  • Casking: Ex-Borbón
  • Resistencia de la barrica:46% ABV
  • Filtrado por frío: No
  • Precios:  £60
  • Embotellado por: Destiladores Longside
  • Padre: Ardnahoe [Hunter Laing & Co]

Como el Amistad Laphroaig Fino en mi última revisión, el Caol Ila fue lanzado en 2018 durante Festival de Islay de Islay . Destilada por Caol Ila, esta expresión de Hepburn`s Choice fue una de las 282 botellas de un solo barril.


De hecho, su historia es bastante interesante porque es producto de la colaboración entre tres marcas diferentes. Después de ser destilado en 2010 por Caol Ila, luego fue envejecido en barriles de bourbon antes de ser embotellado por Langside Distillers para Ardnahoe. Si bien Ardnahoe y Langside son propiedad de Haunter Laing & Co, Caol Ila es una destilería propiedad de Diageo.



Como se mencionó anteriormente, cada una de las expresiones de Hepburn`s Choice están hechas para mostrar las características particulares de las distintas regiones de whisky de Escocia. En este caso, se eligió a Caol Ila para representar a Islay, que se encuentra en la costa este de la isla, al norte de Port Askaig.


Apariencia de Hepburn Choice

  • Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky & FireplaceMatiz: Chardonnay
  • Transparencia: Semitransparente
  • Cuerpo: De cuerpo ligero

Lo primero que más me intrigó con esta expresión fue lo pálida que estaba. Con un tono que se asemeja al vino blanco, es fácil olvidar que en realidad es un whisky. Al no haber sido coloreado con caramelo espirituoso, esto puede contribuir a su palidez, pero quizás sea un indicador de su corta edad.

Un rápido remolino de los zapatos de cristal moderadamente delgados y pequeñas lágrimas veloces que se escurren por el cristal. Con esto, podemos suponer que el whisky será relativamente ligero en cuerpo y textura.


Finalmente, Coal Ila’s Hepburn’s Choice no se ha filtrado en frío, por lo que agregar unas gotas de agua muestra el potencial viscosimétrico con pequeños remolinos explosivos.

La nariz de Caol Ila de Hepburn`s Choice

  • Notas: Mantequilla, Vainilla, Sal Marina
  • Sensación en la nariz: Eucalíptico

En primer lugar, la nariz es refrescante y hormiguea en las fosas nasales con una picadura eucalíptica juvenil. En términos de aromas, es sorprendentemente bajo en turba y ahumado, incluso si se puede detectar. Sin embargo, en realidad es muy cremoso con suaves notas de mantequilla y vainilla con un ligero toque de brisa marina.

Paladar y sensación en boca de Hepburn`s Choice Caol Ila

  • Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky On Stone WallSabores primarios: Salado
  • Notas: Algas, Salmón Ahumado, Limón, Mirabel
  • Sensación en boca: Mentolado, Seco
  • Terminar: Medio [té Lapsang Souchong, mermelada]

Hepburn`s Choice presenta un paladar bastante coherente con el carácter de la nariz. El sabor general es notablemente salado y evoca sabores de algas, salmón ahumado con un toque picante de limones y ciruelas mirabel.

Como un crescendo de sabores, el Caol Ila ofrece un cuadro de notas saladas seguidas de aromas más dulces. De hecho, compararía un solo trago con una comida ligera de arenques ahumados seguida de una tarta de merengue de limón.

Mientras tanto, la sensación en boca es solo ligeramente seca, pero se inclina principalmente a una textura mentolada. En cuanto al acabado, no es particularmente largo y algo mediano. A medida que disminuyen las notas principales, hay una nota de té lapsang souchong ligeramente ahumado, así como una sabrosa mermelada.

Los mejores maridajes con Caol Ila Hepburn`s Choice

Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky & HerringEn primer lugar, encuentro que este es un whisky que es tan fácil de beber puro como cortarlo con unas gotas de agua. Al ser una expresión ya suave, solo necesita unas gotas para revelar más aromas.

No estoy seguro de dónde, pero leí que era una especie de whisky de desayuno. Canalizando la máxima de que ha pasado el mediodía en algún lugar del mundo, pensé en servirme un trago descarado con algunos arenques de Speyside Rollmop y probar la teoría.

En realidad, fue bastante refrescante y probablemente más efectivo que mi triple espresso habitual. Los sabores de arenque salobre se ampliaron con el perfil de sabor del whisky y agregaron un ligero toque cítrico. Esa noche, lo combiné con salmón ahumado marinado en whisky y descubrí que era una combinación perfecta.

Al ser un whisky ligero y refrescante, el Caol Ila de Hepburn`s Choice es una excelente opción con mariscos ahumados. Además, el perfil ligero lo hace ideal como whisky de mesa que combina bien con varios platos sin ser abrumador.

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Con respecto a los puros, descubrí que esta expresión era particularmente agradable con el tabaco cultivado a la sombra. Mi puro preferido fue el Nub Connecticut . Como tanto el cigarro como el whisky tenían un carácter bastante mantecoso, resultó ser la combinación perfecta.

Experiencia general y relación calidad-precio

Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky & Gurkha CigarLas expresiones de Hepburn`s Choice vienen en tubos muy atractivos con un desplazamiento plateado en la parte superior e inferior. Mientras tanto, la etiqueta del cartón es la misma que la del vidrio transparente de la botella y presenta una gran cantidad de información sobre la marca y la expresión en sí.

Dado que Hepburn`s Choice no es tan famoso como otros Single Malts, es una referencia útil y ayuda a comprender su filosofía.

En cuanto a cuándo beber este whisky, puede ser algo para mojar la lengua casualmente o una opción más formal para compartir con amigos en cualquier momento del día. Dado que es notablemente suave para un escocés, en realidad es un gran whisky para los recién llegados.

Aunque es un whisky bastante turbio con las notas de la brisa marina que esperarías de la isla de Islay, no es muy representativo de las expresiones típicas de la isla. De hecho, es un cambio refrescante, que lo hace muy accesible para quienes no suelen ser aficionados a las maltas turbadas de la región.

Si no cedo a la tentación, esta podría ser una para ahorrar Paul Anthony ya que no está tan interesado como el resto del equipo en los whiskies de turba.